****** #‎2017год_огненного_петуха‬ ****** #‎2018год_жёлтой_собаки ******
Показаны сообщения с ярлыком имбирное печенье. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком имбирное печенье. Показать все сообщения

Рождество — время чудес, ангелов и… имбирного печенья. Мастер-класс №5

 Имбирное печенье и пряники — традиционный символ Рождества в Европе, однако и у нас в последние годы они приобрели большую популярность. Как и в европейских странах, их выпекают хозяйки, продают в магазинах и на рождественских базарах, дарят друзьям и родным.
Имбирная выпечка популярна в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола.
Имбирь — специя весьма полезная, родом из Северной Индии. Еще до Рождества Христова  его использовали в Китае  в медицинских целях. Об имбире упоминал  Конфуций. Был имбирь известен и в арабских странах, (в Коране существуют  упоминания об этой специи). В Европу он был завезён наряду с другими специями, привозимыми с Востока. Подобного рода пряности тогда стоили немалых денег, и позволить себе имбирь могли только «богатые и знаменитые». С развитием мореплавания транспортировка становилась все дешевле, и уже каждый желающий мог купить специи в нужных количествах.
 История имбирного печенья восходит корнями к туманному Альбиону. Существует легенда, что  первыми добавлять имбирь в выпечку стали английские монахи. В XI веке монах по имени Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое щедрой рукой добавил привезенные братом из крестового похода специи, а выпечке предал форму ангелов, крестов и фигурок святых.  Вскоре вкусному имбирному печенью радовался весь монастырь, особенно оно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь фигурки к празднику Рождества для украшения елки. Но тогда пряники были очень простыми, имели круглую, овальную, а то и вовсе кривоватую форму, далекую от современных произведений кулинарного искусства.
Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – дома и даже целые пряничные городки.
 В европейских странах рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников. Часто, выполненное в форме различных фигурок и религиозных символов, оно вешается на елку, и все дожидаются, когда его можно будет снять и просто съесть. Особенно популярно печенье со специями в Германии. Нюрнберг считается настоящей имбирной столицей, здесь печенье и пряники превращают в настоящие произведения искусства.
  В Германии, Англии и Франции существуют даже серьёзные гильдии пекарей пряников и печенья. В Латвии со специями выпекают пипаркукас (piparkūkas) – в буквальном переводе, печенье с перцем; есть эстонский вариант – «припаркок». В Англии из имбирного теста также выпекают  мягкие буханки (имбирный хлеб), которые едят со сливками, маслом и сметаной. Это очень вкусно и калорийно, но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий  вариант.

Рецепт имбирного печенья. Для выпекания вкусного имбирного печенья нам потребуются:

Желаю вам под ёлкой найти самые дорогие подарки: любовь, здоровье, счастье, благополучие и достаток!


Новогодние темы блога

"Как ёжик и медвежонок встречали Новый год" #KnygųKalėdos 1 сентября 100 дней до Нового года 19 декабря 2015 год 2017 год Абрамцева Наталья адвент-календарь ангелы Андрей Жвалевский Евгения Пастернак "Правдивая история деда Мороза" Ану Штонер "Маленький Дед Мороз" библиотеки Челябинска библиотечные ёлки блог "Библиоград" блог "Библиомания" Блог "БиблиоVolNа" блог "BiblioOrshanka" блог Vivat Library! видео видеоролики о праздновании Нового года в библиотеке вифлиемская звезда выпечка выставка творческих работ дед мороз дед мороз своими руками день рождения деда Мороза детская песенка "Ёлка в Рождество" Достоевский Фёдор Елена Масло "Рождество у крёстной" ёлка для книголюба ёлка из бумаги ёлка из макарон ёлка из фольги ёлки вязаные ёлки из бисера ёлки из лент живопись зима Иван Шмелёв "Лето Господне" игровые формы работы игрушки идеи имбирное печенье интерактивная ёлка интернет-ресурсы библиотечного нового года история персонажа Дед Мороз история персонажа Снегурочка история создания рождественских открыток история создания советских новогодних открыток как встречают новый год в разных странах мира календарь китайский новый год книжная лавка книжные выставки к новому году Константин Бальмонт "В пространствах эфира" креатив креативные ёлки кулинария кулинарные ёлки мандарины мастер-класс мастер-класс изготовления колокольчиков международный день снеговика мир ёлочных и новогодних украшений Михаленко Елена "Дорога в Рождество" музыка мультфильм "Ночь перед Рождеством" Николай Чудотворец новогодние акции в библиотеке новогодние выставки новогодние выставки в сельских библиотеках новогодние гирлянды в библиотеке новогодние конкурсы в библиотеке новогодние мультфильмы Новый год новый год в библиотеке обряд посевания открытки Пастернак Борис Пётр Вяземский "Молитва Ангелу-Хранителю" Пётр Первый петух письмо Деду Морозу подарок поздравления в Рождество поздравления от коллег посевалки для детей поэзия православный адвент праздники Проект ChristmasHeaven ретро рождественские мультфильмы рождественские колокольчики Рождественский Роберт рождество рождество в литературе рождество в русской поэзии роспись камней Свен Нурдквист "Рождественская каша" своими руками святки сельские библиотеки символ года символы деда мороза снег снеговик своими руками снегурочка снежинки списки литературы старый новый год стихи Сузанн Ротраут "Зимняя книга" тест "Найди ёлку" украшаем окна к новому году Ф.Шопен - Ноктюрн 20 - Первый снег.. фотомарафон Холли Хобби "Тут и Там" художники 19-20 века цитаты Чысхаан - якутский Дед Мороз Эрик Карл "Снежный сон" юмор Янка Купала Bukabench ReadRate